手撕烤兔培训的费用大致在 1000元至3000元之间。具体费用可能会根据课程内容的深度、培训机构的知名度、师资力量以及是否包含额外服务（如食材、设备等）而有所调整。有些培训机构可能提供更为全面的培训服务，包括香料识别、前期处理、腌制方法、卤水制作、辣油制作等，因此费用可能会相对较高，例如有培训费用为3800元，且提供包教包会、包吃包住等额外服务。

此外，如果选择加盟某个品牌，可能需要支付额外的加盟费用，这在3-10万元人民币之间。

建议您在决定参加培训前，直接联系具体的培训机构获取最新的报价和课程详情，以便做出更合适的选择。