想要学习风险评估相关专业的学生，可以考虑以下专业：

金融学专业 ：涵盖金融市场、投资、风险管理等方面的知识，是风险评估师职业的基础。

经济学专业 ：有助于学生深入理解商业和经济环境，处理涉及商业和经济问题的风险分析。

会计学专业 ：涉及财务管理和会计知识，有助于评估企业的财务状况和风险。

管理学专业 ：学习管理理论和方法，有助于理解和评估组织面临的风险。

法学专业 ：提供法律知识，为处理法律风险提供基础。

金融工程专业 ：结合了金融学、数学和计算机科学，培养能够设计金融产品和进行风险评估的人才。

风险管理与保险专业 ：随着金融市场的发展，这个专业对于风险评估和控制的需求日益增加。

精算学专业 ：融合数学、统计学和金融学的知识，培养具备精算技能和风险管理能力的专业人才。

这些专业都提供了与风险评估相关的知识和技能，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。