学习脆皮油条技术的地方有以下几种选择：

培训学校 ：

石家庄新东方烹饪学校 ：提供长期和短期课程，学生可以学习到炸油条的基本技巧和口味调配，同时提供实践机会。

盐城餐饮培训中心 和 盐城亭湖顶正餐饮小吃技能培训 ：专注于餐饮技能培训，可能提供炸油条的相关课程。

江苏新东方烹饪技术学校 ：提供炸油条等早点制作技术。

山东甄选小吃培训学校 和 山东甄选 ：以专业的教学水平和丰富的课程内容闻名，提供实践操作和理论教学。

厨仟艺 ：专注于小吃培训，拥有多年培训经验和专业师资团队，注重实践操作，确保每位学员都能掌握制作技巧。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校 ：专项培训无矾油条制作，注重健康饮食趋势，提供全面开店服务。

兰州回味香无矾无碱香酥大油条技术培训 ：专注于无矾无碱香酥大油条的制作，提供一周以内的全日制培训。

食谱书籍 ：

书店或在线购买的烹饪书籍，如《中国小吃大全》等，会有油条的详细制作方法。

实体店学习 ：

如果附近有卖油条的小店，可以观察师傅的操作，或直接询问他们是否愿意分享一些经验。

家庭传承或祖传秘方 ：

如果家里有人有过做油条的经验，可以从长辈那里学习基本的配方和步骤，并在实践中不断摸索和改进。

根据你的学习需求、预算以及地理位置等因素，可以选择以上一种或多种方式来学习脆皮油条技术。如果条件允许，建议先在网上寻找教程和信息，了解基本技巧，然后选择合适的学校或培训班进行系统学习。