学习烧鸭培训的地方有以下几种选择：

专业烹饪学校 ：

深圳新东方烹饪学校 ：提供包括烤鸭技术在内的中餐八大菜系教学。

安徽新东方烹饪学校 ：提供包括烤鸭在内的多种职业培训。

哈尔滨引航餐饮集团 ：提供包括不同地域风味和技法的烤鸭品种培训。

地方特色培训机构 ：

广州 ：

煌旗小吃培训学校。

食为先小吃实训。

食尚香。

北京 ：

北京唐人美食培训学校。

全聚德烤鸭店。

金陵饭店。

南京 ：

徐家鸭子店。

山东鲁菜烤鸭培训学校。

深圳 ：

厨仟艺。

恋香餐饮培训。

杭州 ：

杭州食为先。

长沙 ：

星沙湘味轩。

其他城市 ：

河北育英小吃培训学校。

厨仟艺。

恋香餐饮培训。

山东甄选脆皮烤鸭培训学校。

河南郑州烤鸭培训学校。

四川诚飞餐饮培训学校。

网络平台 ：

可以在网上搜索一些烤鸭技术的教学视频，了解具体的教学方式和方法。

实体店实践 ：

直接在当地烤鸭店寻找学习机会，许多烤鸭店都愿意传授他们的技术。

加盟知名品牌 ：

如果想加盟一些知名的烤鸭品牌，可以向他们的总部咨询，了解加盟的流程和条件。

这些机构和平台各有优势，建议根据自己的地理位置、学习需求和预算进行选择。实地考察和试听课程是选择培训机构的重要环节，可以帮助你更直观地了解教学质量和环境。