陕西地区在食品科学工程领域有多所知名高校，以下是部分可供选择的学校及其相关信息：

西北农林科技大学 ：

类型：985/211工程重点大学

特点：位于杨凌示范区，是中国现代高等农业教育的发源地，食品科学与工程学院历史悠久，专业齐全。

西北大学 ：

类型：211工程重点大学

特点：作为陕西省内较为优秀的师范类院校，食品专业也具有一定的竞争力。

陕西师范大学 ：

类型：211工程重点大学

特点：作为陕西省内较为优秀的师范类院校，食品专业也具有一定的竞争力。

陕西科技大学 ：

类型：省属重点大学

特点：食品科学与工程学院的招生简章通常在每年的5月至10月间公布，有生物与医药、食品加工与安全、食品科学与工程等专业。

陕西理工大学 ：

类型：普通本科高校

特点：食品科学与工程专业有一定的教学和研究实力。

西安交通大学 ：

类型：985/211工程重点大学

特点：虽然以理工科见长，但整体实力强，考研难度也相对较高。

西安电子科技大学 ：

类型：研究生院校

特点：总体实力较强，尤其是电子信息工程和通信专业，食品专业不是其主打专业，但作为一所综合性强校，也可能有相关的研究生项目。

西安工程大学 ：

类型：普通本科高校

特点：提供本科和研究生教育，拥有完善的食品科学与工程学科体系。

这些学校中，西北农林科技大学在食品科学与工程领域具有深厚的历史底蕴和强大的学科实力，且属于985高校，学历认可度较高。陕西师范大学和陕西科技大学也是不错的选择，前者是211高校，后者在食品科学领域也有一定的实力，考研难度适中。

建议根据个人兴趣、学术目标和学校的具体情况进行选择，同时考虑学校的招生政策、专业设置和师资力量等因素。