在山西，有多所烹饪培训机构提供专业技能培训。以下是一些建议：

山西新东方烹饪学校 ：

提供中式烹调、西式糕点、营养配餐等专业课程。

短期速成课程，注重实践操作能力培养。

是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。

学校地址：山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号。

太原市高级技工学校 ：

开设烹饪相关专业，培养具备扎实烹饪基础和良好职业素养的技术人才。

学校教授传统烹饪技艺，并引入现代餐饮管理理念。

山西旅游职业学院 ：

烹饪专业以其独特的地域特色和文化内涵而著称。

学院不仅教授学生如何制作地道的山西菜，还注重培养学生的国际视野和跨文化交流能力。

山西经贸职业学院 ：

烹饪专业强调市场导向，注重学生的职业技能和创新能力的培养。

山西职业技术学院 ：

烹饪专业注重实践教学，通过模拟厨房环境进行学习。

大同二职中 ：

中餐烹饪专业，包括中式热菜制作和中西式面点。

太原市香香姐文化传播中心 ：

提供200多种小吃培训项目，包括卤煮、熟食制作等。

太原市烹饪职业技术学校 ：

专注于烹饪技术，是山西省内唯一获得全国餐饮行业和旅游职业教育先进单位的示范性高职院校。

晋中地区 ：

山西新东方烹饪学校：隶属于新东方烹饪教育机构，具备高等厨师培训资格。

太谷县职业中学校：集教学、实战、生产、培训为一体的现代职业学校，烹饪专业为该校特色之一。

其他机构 ：

山西盛世技工学校：提供基础入门的家常菜教学，涵盖食材挑选、处理、烹饪手法等，强调营养搭配。

山西三飞技工学校：提供中式烹调、中西式面点等专业，实行全封闭、半军事化管理，与多家企业进行专业对口就业、校企合作。

山西大众高级技工学校：提供中式烹调、中式面点等专业，拥有国家计划内统招资格。

太原市中原烹饪学校：专注于烹饪教育，设施齐全，师资力量雄厚，设有中餐烹饪、西餐制作、面点制作等专业，与多家知名酒店合作，提供实习机会。

这些学校和培训机构各有特色，建议根据个人需求、培训内容、地理位置等因素进行选择。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校进行咨询。