在合肥学习面包烘焙技术，有几家推荐的培训机构：

安徽新东方烹饪专修学院

特点：品牌院校，教学环境良好，设施齐全，师资力量雄厚，实操学习，课程丰富。

适合：无论是就业还是创业，提供创业培训。

港焙国际烘焙学院

特点：集市场开发、运营、制作于一体，专业培训讲师实地考察学习，与市场紧密结合。

适合：希望与市场紧密结合的学员。

合肥欧米奇西点学校

特点：提供烘焙面包、蛋糕裱花、甜品慕斯等课程的长期班和短期班，小班教学，一对一指导。

适合：不同需求的学员，包括就业、兴趣学习和创业。

优嘉诺烘焙培训学校

特点：包含面包、蛋糕、饼干等多种烘焙产品的制作技术，教学时间灵活，提供多种班次选择。

适合：希望学习多种烘焙产品的学员。

飘飘香小吃培训学校

特点：专注于合肥本地特色面包的制作技术，提供多种班次选择。

适合：希望学习本地特色面包的学员。

这些培训机构各有优势，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几家学校，了解教学环境和设施，再做最终决定。