河南省艺考没有延迟的原因主要有以下几点：

疫情防控严格 ：郑州市的疫情防控措施非常严格，实行了点到点、不留死角的防控策略，预计疫情很快就会得到控制，不会对统考产生太大影响。

考试场地和人数 ：相对于普通高考，艺术类统考的人数相对较少，考试场地充足，且可以采取属地分散化考试的方式，严格做好疫情防控工作，确保考试的顺利进行。

考试的同步性和公平性 ：艺术类统考笔试部分同一时间同步举行，具有统一性和公平性。如果一地推迟，势必全省推迟，因此，保持考试时间的统一性对于全省考生来说是非常重要的。

综上所述，尽管疫情给河南省艺考带来了一定的挑战，但通过严格的疫情防控措施和合理的考试安排，河南省艺考没有选择延迟进行。