以下是几个培训肉皮冻的地方：

新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心

地址 ：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南，锦绣花园东邻

联系电话 ：18738353888

课程内容 ：这里教中国皮冻，秘制配方全教，包括猪皮退毛、切块、加水煎熬、凝固等步骤，学员亲自动手操作实践。

新乡百味源小吃培训学校

联系人 ：李校长

学校地址 ：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁

课程内容 ：专业传授皮冻做法，学员可以学习到肘子、肘花、皮渣、皮冻等技术。

建议选择有正规资质和良好口碑的培训机构，以确保学习到正宗的肉皮冻制作技术。新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心和新乡市百味源小吃培训学校都是不错的选择。