在选择烧烤卤菜培训时，可以考虑以下几个推荐的培训机构：

杨御厨卤菜培训中心

特点：四川大型卤味连锁企业，提供卤菜技术培训、小吃培训、面食烧烤培训等。

优势：曾荣获《中国名菜》、《全国绿色餐饮企业》等称号，拥有国家发明专利技术。

湘当有味卤菜培训中心

特点：卤菜核心技术全传授给学员，包括卤水制作、调味、原材料采购等。

五酝滋卤菜培训中心

特点：提供卤菜技术培训。

重庆牛斗碗卤菜培训中心

特点：提供卤菜技术培训。

山东甄选集团

特点：专业烧烤培训机构，提供烧烤技术培训。

新东方烹饪学校

特点：中国烹饪教育知名品牌，提供多种烧烤培训课程，专业老师亲自示范，讲解技术要领。

美味学院

特点：中国东方教育旗下连锁品牌，提供系统烧烤培训，覆盖多个城市，注重实践操作。

顶正餐饮

特点：提供纸上烧烤、无烟烧烤等培训，培训点遍布多个地区。

食为先

特点：提供炭火烧烤、铁板烧烤等培训项目，在全国开设多家分校。

煌旗集团

特点：提供特色烧烤培训、纸上烧烤培训等，设有高标准培训基地。

绵阳御营坝卤菜培训学校

特点：位于四川绵阳市，成立于2010年，提供基础卤菜制作班等多种课程。

锦味斋卤菜技术培训中心

特点：有几十年的卤菜经验，提供核心配方技术、开店管理经验等。

安徽卤三国

特点：中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，集餐饮连锁、企业管理咨询、技术项目开发为一体。

味神熟食

特点：20多年熟食经验的鲁师傅提供炖肉培训和所有技术生产秘方。

蜀味缘卤菜技术培训学校

特点：国内知名的卤菜技术培训机构，拥有多年的教学经验和丰富的行业资源。

这些培训机构各有特色，建议根据自身需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。