学习冷面技术可以选择以下几家培训机构：

山东甄选

位置 ：山东济南

特点 ：专注于小吃培训，提供烤冷面课程，内容涵盖基础制作技术、调味品选择、独特配方等。学员可以获得一对一指导，确保掌握操作要领。费用透明，无需额外支付材料费或加盟费，性价比高。

厨艺培训中心

位置 ：不详

特点 ：以专业的教学团队著称，开设多种小吃课程，包括烤冷面。课程时间一般为一周，学费在1500元左右，适合希望快速掌握烤冷面技术的学员。培训内容不仅包括基础制作，还会分享一些创新的调味技巧。

美食工坊

位置 ：不详

特点 ：烤冷面课程设置较为全面，学费一般在2000-3000元之间。该机构提供实操机会，学员可以在课堂上进行多次练习，熟练掌握每一步操作。课程结束后，还会提供后续的技术支持。

厨仟艺

位置 ：不详

特点 ：拥有多年餐饮培训经验，以其系统、专业的培训课程著称。

豫香园餐饮培训学校

位置 ：河南

特点 ：教授独特的烤冷面配方，帮助学员在生产制作与销售过程中少走弯路。

北京品味轩餐饮管理有限公司

位置 ：北京

特点 ：提供冷面色香味俱全的专业培训课程，可现场品尝比较学习效果。

蜀味缘鸡丝凉面技术培训

位置 ：成都

特点 ：提供正宗鸡丝凉面技术，投资小，市场广阔。专业老师授课，技术精湛，教学有方，环境优美，设备齐全。

新东方

位置 ：不详

特点 ：虽然以其他课程为主，但也有可能提供烤冷面培训。培训费用大约在5000-7000元之间，具体费用根据所在省份可能有所不同。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择合适的培训机构进行学习。可以先了解各个机构的详细课程内容、师资力量、教学环境等信息，然后亲自参加试听课程，再做最终决定。