北京卤肉培训的费用因多种因素而异，包括培训机构的不同、课程内容的丰富程度、实操性、师资力量以及所在地区的消费水平等。以下是一些具体的费用范围：

一般卤菜培训 ：费用在1000-6000元之间。

特定卤味培训 （如北京片皮烤鸭手撕鸭）：费用可能在2000-5000元之间。

实体店或老店的学徒培训 ：费用可能在5000-6000元之间。

线上课程 ：费用在几百到一千元之间，适合初学者入门。

线下培训 ：一般费用在1000到3000元之间，具体取决于培训机构的知名度、课程内容和老师的经验。

专业烹饪学校或大型职业培训机构 ：卤肉技术培训价格可能在1000-3000元不等。

高端品牌企业培训 ：可能提供独特的秘方和手法，费用通常更高，几千至万元不等。

综合以上信息，北京卤肉培训班的学费大致在1000-6000元之间，具体费用还需根据选择的培训机构和课程内容来确定。建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容，以确保获得满意的培训效果。