在美术培训旁开店，可以考虑以下几种类型：

学习用品店：

销售文具、书籍、笔记本等学习必需品，满足学生的日常需求。

文具店：

除了销售文具外，还可以出售一些新奇的小玩具和小礼品，吸引学生的兴趣。

打印店：

提供打印、复印、装订等服务，帮助学生打印学习资料。

早餐店：

主要面向早上赶来的家长和孩子，提供牛奶、粥、包子等简单的早餐食品。

饭店：

如果资金和精力允许，可以考虑开设一个小型饭店，提供当地特色小吃。

饮品店：

提供奶茶、果汁、冰激凌等饮品，适合在学校附近开设，消费者流量大，利润空间大。

小卖部或商品店：

出售学生日常所需的零食、文具、饮料等物品，满足学生的即时需求。

美术用品店：

专门销售画材、画笔、颜料等美术用品，适合美术培训班周边。

书店：

提供学生辅导教材、考试资料等书籍，满足学生的学习需求。

特色餐饮店：

如快餐店、奶茶店、炒酸奶店等，满足学生的快餐需求。

儿童教育培训机构：

提供幼儿启蒙教育、艺术培训等服务，适合家长和学生的学习需求。

儿童用品店：

销售婴幼儿用品、玩具、图书、服装等，适合有孩子的家庭。

儿童游乐场：

提供安全有趣的游乐设施，吸引幼儿和家长。

儿童摄影馆：

提供专业儿童摄影服务，满足家长对孩子纪念照片的需求。

选择店铺类型时，建议综合考虑选址、客流量、投资与收益等因素，确保店铺能够吸引目标客户群体并实现良好的经营效益。