在西安，有几家提供包子培训的机构，您可以根据自己的需求和方便性进行选择：

陕西新东方烹饪培训学校

地址 ：陕西省西安市北稍门振华北路4号

特点 ：提供中餐烹饪培训，包括包子制作技术，适合想要独立开店经营的人群。

嘉诺特色早点速成班

学习内容 ：包子制作技术、馅料配方技术，以及经营管理经验。

适合 ：想要独立开店经营的人群。

西安大品小吃培训

特点 ：提供全套包子技术，包括和面、包馅、成型等，包教包会，时间不限制，师傅手把手传授技巧。

西安食润小吃培训

特点 ：教授专业的包子调馅和和面技术，无保留配方，提供师傅多年的餐饮经验。

西安嘉诺餐饮小吃培训

特点 ：提供早点包子技术培训，不保留传授全套核心技术和配方，实践教学，包教包会，提供免费三年售后服务。

厨仟艺餐饮小吃培训

特点 ：提供多种特色小吃技术的培训，包括包子制作技术，专业指导，传授核心技术，支持远程视频学习。

海皇餐饮培训中心

特点 ：综合类餐饮技术培训学校，包含西餐、食品雕刻、果盘等项目，拥有强大的师资力量。

英佳尔饮食创业培训基地

特点 ：办学历史悠久，师资力量雄厚，提供包括包子在内的多种小吃培训。

美味学院

特点 ：主要传授中餐、西餐、烘焙、特色美食及咖啡饮品等，教师专业水平高，学习氛围浓厚，在西安等城市设有分校。

西安桃李烹饪学校

特点 ：专业的师资力量，一流烹饪技术，专注于面食文化。

陕西新东方小笼包培训

特点 ：专注于小笼包的制作技艺和文化传承。

建议您根据自己的实际情况（如时间、地点、预算等）选择合适的培训机构，并进行详细的考察和咨询，以确保能够学到正宗的手工包子技术。