陕西招收研究生的高校包括以下几所：

西安交通大学

西北工业大学

西安电子科技大学

西北大学

陕西师范大学

长安大学

西安理工大学

西安建筑科技大学

西安外国语大学

宝鸡文理学院

西北农林科技大学

西安邮电大学

西安工业大学

西安财经大学

西安科技大学

陕西科技大学

西安石油大学

西安美术学院

西安工程大学

延安大学

陕西中医药大学

中国人民解放军空军军医大学

这些高校中，有985和211工程院校，以及其他一些重点大学。建议您在选择报考院校时，可以综合考虑自己的兴趣、专业背景和各个学校的特点，选择最适合自己的学校。