在龙岩新罗区，有几家值得推荐的蛋糕培训机构：

港焙西点烘焙培训学校

特点：提供西点烘焙甜品培训，学校负责所有食材，学员亲自动手实践，有实地到店考察和指导服务。

蓝带国际学院王森咖啡西点西餐学院

特点：提供专业的蛋糕制作课程，包括裱花、创意蛋糕等。

欧米奇西点西餐学院

特点：专业的蛋糕培训机构，拥有高水平的师资队伍和先进的教学设施。

新东方烹饪教育刘清西点培训学校

特点：提供多种蛋糕制作课程，注重实践和技能培训。

美斯烘焙西点培训学校

特点：烘焙培训领域的知名品牌连锁机构，提供全面专业的烘焙技能培训及一站式创业指导服务。

辛缇西点学校

特点：源于香港，成立于1999年，提供面包、蛋糕、西点、甜品等培训，采用先进技术和高科技设备。

法兰希西点烘焙蛋糕培训

特点：提供高质量的培训课程，注重教学质量，帮助学员掌握真正的技术，并具备成功开店的能力。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几家学校，了解教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。