甘肃考研较好的专业包括以下几个领域：

理学类专业 ：

兰州大学的理学类专业，如数学、物理、化学等，在全国范围内都有较高的声誉和学术地位。

课程与教学论、中国古代文学 ：

西北师范大学的课程与教学论和中国古代文学专业在该校具有深厚的学术积淀和丰富的教学经验。

工科类专业 ：

兰州理工大学的工科类专业，如工程管理、工商管理、电子与信息、生物医学工程、艺术、水利工程、材料工程、动力工程等，这些专业在工程领域具有广泛的应用和就业前景。

医学专业 ：

甘肃的医学专业备受关注，尤其是兰州大学的医学类专业。

管理学 ：

管理学近年来报考人数众多，涵盖了企业管理的各个方面，如工商管理、会计学、财务管理、行政管理等。这些专业不仅理论性强，而且实践应用广泛，为学生提供了丰富的职业发展路径。

法学专业 ：

兰州大学的法学专业也具有较强的学术实力和就业竞争力。

金融学 ：

金融学专业毕业生职业发展前景好、收入高，吸引了大量考生报考。该专业涉及投资、银行、保险等多个领域，具有广泛的职业发展空间。

教育学 ：

随着国家对教育事业的重视和投入的增加，教育学专业的毕业生在中小学校、教育科研机构以及教育行政管理部门等领域有着广阔的发展空间。

软件工程 ：

随着信息技术的快速发展，软件工程专业在银行等金融机构以及各类科技公司中备受青睐。该专业旨在培养从事软件工程各领域工作，如软件开发、项目管理、网络安全等的高层次人才。

新闻与传播 ：

新闻与传播专业对跨考考生较为友好，就业前景较好。

法律硕士（非法学） ：

法律硕士（非法学）是专为跨考生设置的专业，不考数学，就业前景广阔。

这些专业在甘肃省内具有较高的学术水平和就业竞争力，但具体选择应根据个人兴趣和职业规划来决定。建议考生详细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出明智的选择。