以下是几家值得推荐的凉糕培训机构：

成都沁香园餐饮技术培训中心 ：

特点 ：专业做凉糕技术培训，采用一对一教学方式，实战教学，保证学员学好。

认证 ：在成都市工商、税务部门已办理相关证件。

新东方烹饪学校 ：

特点 ：提供包括凉糕在内的多种中西式糕点培训，学习时间灵活，品种众多，学会为止。

上海中华烹饪学院 ：

特点 ：拥有高水平的烹饪、烘焙、西餐等专业，适合学习糕点。

北京涉外职业学院 ：

特点 ：烘焙与甜品专业教育颇受好评，提供专业性强的糕点制作、蛋糕艺术、厨房管理等方面的教学。

金领蛋糕西点学校 ：

特点 ：全国最专业的蛋糕培训学校之一。

贵名厨餐饮培训 ：

特点 ：专业的小吃师傅教授正宗做法，提供食宿全包，免费开店指导。

四川烹饪高等专科学校 ：

特点 ：糕点专业历史悠久，课程设置紧跟行业需求。

百甜汇国际时尚甜品培训学校 ：

特点 ：专业从事奶茶、饮品、咖啡、西点及甜品培训，提供实际操作的培训模式，适合开店创业。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。如果条件允许，可以先实地考察几家机构，了解教学环境、师资力量和学员反馈，再做最终决定。