在湖北，有几家培训机构提供特色小吃培训，以下是一些推荐的机构：

湖北新东方烹饪学校

地址 ：武汉市

特色 ：提供上百种小吃课程，适合所有基础学员。学校采用一对一教学，实践与学习相结合的模式，并提供开店帮扶指导服务，包括选址、装修、设备采购、原料采购、定价策略、营销策略等方面的知识。

昌创小吃培训

地址 ：总部在湖北省襄阳市樊城区中原路8号

特色 ：连锁经营，规模较大，老师多为经验丰富的老厨师。

武汉英佳尔饮食创业培训基地

地址 ：湖北省会

特色 ：环境优雅，交通便利。拥有经验丰富的师资团队和成功开店的学员案例。

武汉博优餐饮培训基地

地址 ：武汉市

特色 ：专业提供小吃技术研究和技术培训，涵盖多种小吃技术，如名优小吃、早餐面点等。

武汉厨博士小吃培训学校

地址 ：武汉市

特色 ：提供整套技术配方，不保留，适合短期学成开店。口味正宗，学习快速。

武汉食为先小吃培训

地址 ：武汉市

特色 ：提供多样化的培训项目，学费在1-3千元左右，培训课程包括蒸的馒头、花卷、糖三角、发糕、窝头、大包子等，烙的馅饼、家常饼、千层饼、葱花饼等，烤的芝麻烧饼、大火烧、油酥烧饼等。

武汉职业技术学院

地址 ：湖北省武汉市

特色 ：学院内的烹饪专业提供全面的小吃制作培训。

武汉市职业技能培训中心

地址 ：武汉市

特色 ：提供多种小吃制作课程。

武汉百年老字号黄鹤楼酒家

地址 ：武汉市

特色 ：有专业师傅传授武汉特色小吃制作技艺。

武汉江南香小吃培训

地址 ：积玉桥校区

特色 ：提供小吃培训服务。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察几家机构，了解教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。