在广东湛江卖油条是一个不错的商业选择，因为当地有口碑较好的油条店，并且炸油条的利润相对较高。以下是一些具体的建议：

选择合适的地点 ：

湛江市霞山区新兴路油条店 ：这家店铺的油条口感酥脆，外皮金黄，内部松软，味道香甜可口，深受当地居民和游客的喜爱。

湛江市赤坎区新华路油条店 ：这家店铺的油条制作精细，选用优质原材料，口感酥脆，味道香甜，深受当地居民和游客的喜爱。

湛江市麻章区油条王 ：这家店铺的油条制作精湛，口感酥脆，味道香甜可口，深受当地居民和游客的喜爱。

考虑成本控制 ：

油条的主要成本为面粉、水、油和盐，成本较低。如果能够控制好成本，每根油条的利润空间会较大。

例如，每根油条售价1.5元，每斤面粉成本约0.5元，那么每根油条的成本约为0.05元，利润约为1.45元。

关注市场需求 ：

油条的销售价格因地区、消费环境和油条品质而异。在大城市，一根油条的价格可能在2元到3元左右；在中小城市或乡镇地区，一根油条的价格通常在1元到2元之间。

根据当地市场需求调整售价，可以最大化利润。

提升品牌形象 ：

虽然炸油条的利润高，但需要考虑这种美食是否健康，以及如何营造一个良好的品牌形象。

可以通过提供优质的油条和良好的服务，树立店铺的口碑。

考虑加盟 ：

有不少加盟店经营炸油条的模式，加盟费和全程指导费等等，也是油条利润的一部分。

如果资金和精力有限，可以考虑加盟一个知名品牌，借助品牌的力量快速打开市场。

综上所述，在广东湛江卖油条是一个有潜力的商业项目，但需要选择合适的地点、控制成本、关注市场需求、提升品牌形象，并考虑是否加盟。希望这些建议对你有所帮助。