北京铁板烤鸭的培训费用大致在 10000元左右，学习周期通常为两周左右。不过，具体费用可能会因培训机构、课程内容、教学质量等因素而有所不同。有些培训机构可能会提供高端培训，费用可能高达1万元以上。此外，也有信息提到线上培训的费用可能在1000多元。

建议您在选择培训课程时，综合考虑培训机构的信誉、师资力量、教学设施以及学员反馈等多方面因素，以确保获得最佳的培训效果。