学习油炸烧烤技术，您可以选择以下几种培训途径：

专业小吃培训机构

山东甄选餐饮小吃培训

厨仟艺培训学校

鲜天下小吃技术培训学校

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

知名餐饮学校

食为先

食尚香

飘味香

合肥食尚香餐饮

新乡鲜天下小吃培训学校

成都蜀妈劳动职业技能培训中心

线上视频教学

品诺美食（提供大量免费的炸串视频教学）

实体店培训

一些炸串店或小吃店也提供炸串技术的培训服务

专业烧烤培训机构

安阳市悠悠小吃培训学校

西北炭火烧烤油炸串串香烧烤兰州小吃技术培训中心

兰州回味香小吃技术培训中心

知名烹饪学校

新东方烹饪学校

美味学院

顶正餐饮

煌旗集团

麻辣风餐饮

山东甄选（提供烧烤技术培训课程，包括基础到高级技巧，并有创业指导和实操机会）

南昌香飘万家小吃培训学校

地方特色烧烤培训班

学习具有地方特色的烧烤技艺，如四川新东方烹饪学校

建议您根据自身的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以参加线下的实体培训，以便更好地掌握实际操作技能。同时，也可以考虑结合线上视频教学和实体店培训的方式进行学习，以达到最佳的学习效果。