上海餐饮培训的报价因培训机构、课程内容、师资水平等因素而异。以下是一些参考信息：

上海新东方 ：费用较高，一般需要四五万。

上海食为先小吃餐饮培训学校 ：费用在500-2000元之间。

煌旗小吃培训 ：费用在1000元至8000元之间，具体费用取决于所选小吃项目。

西式培训班 ：初级课程可能在几百到几千元不等，高端课程可能更贵，具体费用需根据课程内容和课时等因素确定。

中式烹调师培训（上海地区） ：

初级：学费3380元，代办费280元，总费用3660元。

中级：学费3720元，代办费380元，总费用4100元。

短期西餐课程 ：学费从几千元到1万元不等。

短期小吃培训 ：费用大约在500元到2000元之间。

长期课程 ：厨师培训一年的学费大致在1万元左右。

高级全能专业 ：学费为5100元。

其他专业 ：如金牌大厨、经典西点等费用相对较高，某些专业如卤味店的培训费用在3000-4000元之间。

建议：

选择培训机构 ：可以根据机构的知名度、师资力量、课程内容等方面进行选择。

明确培训目标 ：不同的培训项目费用差异较大，明确自己的培训目标和需求，选择合适的课程。

咨询费用明细 ：在报名前，详细咨询各培训机构的费用构成，包括学费、材料费、住宿费等，确保了解所有费用。