在广州，牛排培训的费用因培训机构、课程内容、培训时长等因素而有所不同。以下是一些可能的费用参考：

短期培训班：

如3-7天，费用可能在2000至5000元之间，具体取决于课程内容的全面性。

全套培训：

如果培训课程包含从食材选择、烹饪技巧到后期经营的全套培训，费用可能会更高，约在4000至5000元。

特定技术：

例如，街头牛排技术，有提到在中秋期间3980元学习8项指定项目。

普通培训机构：

可能提供基础的牛排制作技术和理论知识，学费大约在1000元至2000元之间。

专业厨师学校：

提供更全面和专业的培训，可能包括实践操作、理论知识、菜单设计、食材选择等，学费可能在2000元至5000元之间。

在线教学平台：

提供视频教程、直播课程和互动学习资源，学费相对较低，一般在几百元至几千元之间。

高端培训：

某些高端西餐培训课程的费用可能达到25000到3万元，学习时间可能为一到两年。

建议直接联系广州当地的牛排培训机构，获取最准确的报价和课程详情。