水利工程硕士主要从事以下工作：

水利工程规划、勘测、设计、施工、管理 ：

运用所学的理论知识和专业技术，解决水利工程项目中的实际问题，包括规划、勘测、设计、施工和管理等方面的工作。

技术攻关、技术改造、新技术推广应用 ：

针对水利工程项目中的技术难题进行攻关，进行技术改造，并推广新技术的应用。

科研和教育 ：

在高校或科研院所从事水利工程的基础研究或应用研究，提升个人的学术水平，并有机会参与国家级或国际级的科研项目。

政府部门工作 ：

在国家或地方政府部门工作，负责水资源管理、政策制定和项目审批等工作，这类职位通常稳定，福利待遇较好。

企业单位工作 ：

在水利水电工程设计院、研究院、工程公司等单位工作，进行工程设计、研究、施工等工作。也可在政府机构、事业单位、国有企业等单位工作，从事水资源管理、防洪减灾、水环境保护等工作。

非政府组织（NGO）工作 ：

一些非营利组织也需要水利工程方面的专业人士，从事相关的公益工作。

销售与项目管理 ：

在企业单位中，还可以从事销售、工程造价、项目管理和监理等工作。

总的来说，水利工程硕士的就业方向非常广泛，涵盖了政府部门、科研机构、企业单位以及非政府组织等多个领域，具备较强的实践动手能力和科学研究潜力。