福建烧腊培训的费用大致在 1000元到5000元之间，具体价格会受到培训课程的详细内容、学时以及学校的教学质量等因素的影响。以下是一些具体的价格区间和课程内容：

基础课程：

7天课程，学费通常在1000元到2500元之间，涵盖基础的烧腊制作方法和常见的烧腊类型，如烧肉、叉烧、烤鸭等。

中级课程：

10天到14天课程，学费大概在2500元到4000元之间，课程内容包括食材处理、酱料调制、火候控制等一系列技巧。

高级课程：

长周期课程，如持续1个月或更长时间，费用通常在4000元到5000元之间。

高端课程：

一些知名的烧腊培训机构或者高端的培训班可能会收费更高，提供更为高级的制作技巧、技术创新及运营指导，费用可能达到几万元。

此外，还有一些具体的培训机构和课程费用参考：

桂平市石咀的培训机构：烧鸭课程2800元，烧鸡课程1800元，手撕鸡课程1800元，其他如卤鸭翅、猪头皮、叉烧等1800元，培训时长15天，提供住宿。

品轩烧腊培训中心：部分专业课程大约需要4500元左右一个月。

粤煌烧腊培训：费用为3800元，包含教学食材和耗材。

新东方烹饪学校：烧腊课程学费大约在三四千元左右。

广州嘉政烧腊培训中心：全能课程学费可能高达7980元。

建议选择培训机构时，除了考虑学费，还需考虑师资力量、教学设施和实践经验，以确保获得最佳的培训效果。