成都有几家比较正宗的担担面培训机构，以下是一些建议：

小名堂担担甜水面 ：

地址 ：成都市青羊区东城根上街达州宾馆楼下

人均消费 ：21元

推荐理由 ：小名堂担担甜水面是成都最好吃的担担面店之一，知名度很高。主打小吃有担担面和手工甜水面，入口弹牙，价格不贵，份量足。

老成都担担面 ：

地址 ：总府路29号春熙坊唐宋美食街内

人均消费 ：17元

推荐理由 ：老成都担担面做传统老成都风味，面是劲道的小细面，Q弹有嚼劲，加了很香的肉酱调料。这家店环境干净舒适，老板热情，除了担担面还有伤心凉粉、肥肠粉、豆汤饭等。

甜水面担担面 ：

地址 ：金马街59号

人均消费 ：13元

推荐理由 ：甜水面担担面位于成都文殊院旁，地段位置好。招牌的两种面就是甜水面和担担面，其中甜水面6元一份，担担面9元一份，分量很足，味道非常正宗。

这几家店铺不仅在当地有很高的知名度，而且口碑也不错，建议您可以亲自去品尝一下，选择最适合自己口味的一家进行学习。