江西艺术考研的专业涵盖了多个领域，具体包括：

美术学 ：研究美术的历史、理论、批评以及技法等方面，具体方向包括油画、国画、雕塑、版画等。

设计学 ：结合艺术、技术、商业和社会科学等多个领域的知识，具体方向包括视觉传达设计、环境设计、产品设计等。

音乐与舞蹈学 ：包括音乐与舞蹈学、音乐学、音乐理论、声乐表演艺术及其教育、钢琴表演艺术及其教育、作曲与作曲技术理论、舞蹈学等。

戏剧与影视学 ：包括戏剧与影视学、广播电视艺术学、戏剧戏曲学、电影学等。

艺术学理论 ：包括艺术学理论、文化产业、传媒艺术学、艺术与科学、广播电视艺术理论等。

绘画类专业 ：包括雕塑类、绘画类考研等。

表演艺术类 ：包括戏剧影视表演、戏剧教育、曲艺、音乐剧等。

音乐教育类 ：包括作曲与作曲技术理论、音乐治疗、音乐教育、录音艺术、音乐学等。

舞蹈类 ：包括舞蹈表演、舞蹈学、舞蹈编导、舞蹈教育等。

流行舞蹈与冰雪舞蹈表演 。

航空服务艺术与管理 。

影视制作 。

动画艺术学 。

播音主持艺术学 。

这些专业方向为艺术生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议艺术生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、特长以及未来的就业前景。