在厦门，有几所知名的烘焙培训学校提供专业的烘焙课程和培训服务。以下是一些推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

提供包括西点烘焙在内的多种烹饪技能培训，以其综合实力和办学规模著称。

厦门港焙西点培训学校

提供全面课程，如韩式裱花、咖啡奶茶、糕点轻食、流行甜品和法式西点等，采用小班教学，老师可以一对一指导。

厦门优美西点烘焙学校

由具有海外从业背景的职业西点师开设，专注于法式西点专业教育，帮助学生从理论到实践再到商业创业。

满棠御烘焙商学院

位于蔡塘广场后面琦森大厦，虽然具体评价较低，但也被提及为厦门的一个烘焙培训选项。

厦门市同安区新东方烹饪职业培训学校

隶属于新华教育集团，提供包括西点在内的多种烹饪职业培训，学校评分较高。

厦门欧米奇西点西餐学院

同样隶属于中国东方教育集团，提供西点、西餐等培训。

福建华南职校

位于湖里区湖里大道99号，是大型烘焙培训基地，提供丰富的西点培训项目。

厦门食为先小吃培训机构

拥有完善的教学环境和设施，适合学习和实践烘焙技术。

厦门港焙国际西点学院

提供蛋糕裱花、西点、面包烘焙、翻糖培训等课程，注重实践和创业指导。

厦门新东方西点烘焙学校

提供包括西点烘焙、生日蛋糕、韩式裱花、网红甜点、法式西点、面包烘焙和英式翻糖等课程。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果需要更详细的信息，可以进一步了解每所学校的教学环境、师资力量和学员反馈。