北京品味轩培训的费用如下：

板栗饼培训：

2800元，包括食宿材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，随到随学，不限制学习时间，直到学会为止。

烤肉技术培训：

2800元，包含全套烤肉、烤肉拌饭、烤肉夹馍技术传授，以及独特配方。

卤菜培训：

费用一般在几千至几万块钱不等，具体费用需要根据所选择的课程和培训内容确定。

特色小吃培训：

学费因不同的培训学校和课程内容有所差异，一般一个品种的培训课程时间在1-3天左右。

钵钵鸡培训：

学费大约在1000-2000元之间。

石锅鱼培训：

3800元/套，适合两人学习。

奶茶技术培训：

学费约为一千元左右。

铁板烧培训：

1500元，并且包含食宿材料费、技术转让费等。

建议您根据具体培训内容和需求选择合适的课程，并直接联系北京品味轩餐饮管理有限公司获取最新的费用信息，因为费用可能会随时间有所调整。