济南卤菜培训的学费大致在 2000元到6000元之间，具体费用取决于多个因素，包括培训机构的声誉、培训内容的深度、支持服务、地方小吃培训机构或老店等。

一般卤菜培训费用：

在2000元到4000元之间。

特定项目培训费用：

如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾、酱板鸭等，费用在300元到7000元不等。

高端或特色课程费用：

某些培训机构提供的费用在5800元到6800元之间。

地方卤菜实体店或老店学习费用：

可能在5000元到6000元之间。

小吃培训机构费用：

可能低至2000元到3000元。

建议您根据自身需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容，并实地参观了解培训环境及设施，以获得最佳的培训效果。