艺考色彩选择水粉的原因主要包括以下几点：

方便性 ：水粉颜料相对于油画和水彩来说，使用起来更加方便。大多数省份的联考规定只能用水粉或水彩，因此选择水粉可以确保考生符合考试要求。

覆盖力 ：水粉具有较强的覆盖力，可以修改画错的地方，这对于初学者来说更容易掌握。如果考生不小心画错，可以迅速覆盖或修改，而水彩一旦干透就很难修改。

易修改性 ：水粉颜料干得快，适合快速完成作品，符合应试教育需求。在考试中，时间有限，水粉可以迅速干透，便于考生修改错误。

技法单调 ：水粉在技法上相对单调，可以让考生更专注于形体与色彩的研究。这种单调性有助于考生集中注意力在表现作品的主题和情感上，而不是被复杂的技法所干扰。

色彩效果 ：水粉能体现水彩及油画的效果，且其色彩介于水彩与油画之间。既可以表现水彩的透明和渲染效果，也可以达到油画的厚重质感。

教学传统 ：在美术教学中，水粉也是向油画过渡的一种颜料，有油画的影子，更受学生和教师青睐。许多教育体系和艺考传统都倾向于使用水粉作为考试项目。

适用性广 ：水粉颜料在多数省份的美术联考中作为规定的考试科目之一，适用范围广，符合考试要求。

成本考虑 ：水粉颜料相对便宜，适合学生初期学习色彩时的练习，性价比高。相比油画，水粉在价格上更有优势，适合初学者进行大量的练习。

综上所述，水粉颜料因其方便性、覆盖力、易修改性、技法单调、色彩效果、教学传统、适用性广以及成本考虑等多方面的优势，成为艺考色彩考试中的首选材料。