湖北地区提供在职法学硕士（法硕）教育的学校包括：

武汉大学

华中科技大学

中南财经政法大学

华中师范大学

武汉理工大学

长江大学

湖北大学

三峡大学

中国地质大学（武汉）

武汉工程大学

湖北师范大学

中南民族大学

中国政法大学

这些学校都在湖北地区提供在职法学硕士教育，并且有各自的优势和特色。建议根据个人的兴趣、职业规划和学术背景，选择合适的学校进行报考。