在四川，有多家培训机构提供小吃培训，以下是一些主要的学校：

成都新东方烹饪学校 ：学校有多个校区，提供包括小吃在内的多种烹饪课程。其美味校区位于市中心的美食区域，便于学员学习。

食尚香小吃培训 ：在成都设有多个校区，提供包括煎饼果子、重庆小面等在内的多种特色小吃培训，知名度和口碑较高。

成都蜀味缘餐饮小吃培训学校 ：专注于特色小吃培训，位于成都市金牛区，提供系统的小吃餐饮培训教学服务。

飘飘香小吃培训 ：位于成都市成华区，提供煎饼果子、重庆小面等特色小吃培训。

食为先小吃实训中心 ：隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，提供系统的小吃餐饮培训教学服务。

美味学院 ：提供西点、西餐、中餐、特色小吃、咖啡饮品和美食体验等培训，是专注特色美食短期培训的全国连锁机构。

成都川厨仔餐饮管理有限公司 ：规模较大的本土特色餐饮技术推广机构，提供川味特色小吃技术培训，有专业的师傅一对一教学。

川厨仔烹饪技术培训机构 ：位于成都市金牛区蜀汉路，提供短期成人特色小吃技术培训，小班开课，学员随到随学，无节假日。

成都蜀派小吃培训中心 ：特色课程包括担担面、串串香、麻辣烫等，优势是师资力量雄厚，注重理论与实践相结合，提供实习机会。

成都蜀妈小吃培训学校 ：提供正宗四川口味的小吃培训，有实体店面，专业指导开店。

蓝峰小吃培训学校 ：特色课程包括传统四川面食、特色烧烤、串串香、火锅等上百种小吃美食技术。

成都美食学校 ：专注于餐饮培训，拥有经验丰富的教师团队，重视实践教学，包括传统四川小吃制作技艺和市场调研。

四川厨王烹饪学校 ：提供四川小吃制作课程，结合理论教学与实践操作。

成都大厨烹饪学校 ：提供包括川菜制作在内的多种餐饮课程，注重传统手艺的传授。

成都飘味香餐饮管理有限公司 ：综合性餐饮创业培训基地，提供丰富的食品研发和技术转让经验。

顶正餐饮培训机构 ：提供包括川菜、粤菜等全国品种全、具特色的小吃项目。

煌旗小吃培训机构 ：提供抄手、三大炮、红糖锅盔、麻辣兔头赖汤圆、龙抄手、烤脑花、老妈蹄花、跷脚牛肉、蒜泥白肉等培训。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行学习。