在侯马地区，有几家不错的早点培训机构可以考虑：

食尚香小吃培训学校

成立于2004年，是中国规模较大、办学较早的特色小吃培训机构之一。

提供包括早点面点培训在内的七大专业培训。

临汾厨掌柜小吃培训学校

地址：山西省临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口靳家庄十字东北角。

特色：提供各种小吃技术培训，随到随学，包教包会。还提供晋南油酥饼的培训，这是一种具有代表性的汉族传统小吃。

侯马新港斜对面糕点学校

学费：大约2000多元。

特色：提供糕点制作培训，可询问是否招收学徒。

侯马市宏达职业培训学校

提供订单式培训，涉及多个领域，包括小吃培训。

建议

食尚香小吃培训学校和 临汾厨掌柜小吃培训学校在早点培训方面都有不错的口碑，建议您根据具体需求和培训内容选择合适的学校。

侯马新港斜对面糕点学校的糕点制作培训也是一个不错的选择，尤其是如果您对糕点制作感兴趣。

侯马市宏达职业培训学校提供订单式培训，适合希望获得专业技能认证的人。

建议您直接联系这些学校，了解最新的培训情况、课程设置、师资力量和培训费用等信息，以便做出更合适的选择。