济南大学的考研率在不同学院和专业之间存在差异，但整体考研率较高。根据提供的信息，可以得出以下概括：

材料科学与工程学院 ：2019届本科毕业生中，有251人考取研究生，考研录取率高达47.7%。

泉城学院 ：考研率超过18%，某些系甚至更高。

化学化工学院 ：2023年有53.68%的学生考研成功，连续四年考研率超过50%。

其他专业 ：有的专业考研率甚至超过50%，并且有相当一部分学生被985、211等知名高校录取。

综合以上信息，济南大学的考研率相对较高，尤其是某些专业如材料科学和化学化工等，考研率超过50%。学校的学习氛围和考研支持也起到了重要作用。建议有意向考研的学生可以优先考虑济南大学，并选择适合自己的专业。