学习片皮鸭的地方有以下几个选择：

新东方烹饪学校 ：

提供专业的片皮鸭培训服务，费用大约在1000-7000元之间，具体费用取决于所在省份。学习周期通常为1-2个月，取决于个人上手能力。

厨仟艺培训机构 ：

专注于小吃培训，拥有400多种特色餐饮技术课程，包括北京烤鸭课程。提供纯技术与配方教学，学员可以独立掌握烤鸭技术，不需要依赖任何供应商或加盟商。

广州广品餐饮片皮鸭培训中心 ：

提供一对一教学，并承诺学会为止。适合想学习正宗北京片皮鸭技术的人。

北京唐人美食培训学校 ：

知名的烹饪学校，提供北京片皮鸭的培训服务。加盟某一家知名烤鸭店可以在实体店学习技术，这种方式的优点是能够直接接触到实际的烤鸭制作过程。

广州艺高片皮鸭合作培训 ：

实行一对一的手把手教学，包教包会。提供正宗北京片皮鸭培训班，价格透明。

食尚香餐饮小吃培训学校 ：

提供正宗乐山甜皮鸭制作技术，理论与实操相结合的教学方式。老师一对一示范操作，毫无保留传授技术。

江苏博跃餐饮培训中心 ：

提供餐饮小吃技术培训、品牌加盟和门店运营等服务。7x24小时咨询热线，授课方式灵活。

厨圣坊 ：

提供正宗北京片皮鸭培训内容。

四川诚飞餐饮培训学校 ：

全国连锁，提供手把手一对一指导。

深圳新东方烹饪学校 ：

广东省专业粤菜培训基地，包含烤鸭技术。

山东甄选脆皮烤鸭培训学校 ：

位于美食大省山东，专业提供小吃技术培训。

北京孙威武爆烤鸭培训总部 ：

位于北京市徐宋路与老政府路交叉口西北100米。

百勺味小吃培训学校 ：

专业小吃培训机构，覆盖全国的学员网络和资源，提供小吃创业指导和技术配方。

北京果木烤鸭培训 ：

授课学校为广州九疑餐饮管理有限公司、深圳市诚信餐饮管理有限公司。

建议您根据自己的地理位置、培训需求、预算和时间安排，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察培训机构的教学环境和教学质量，以确保获得最佳的学习体验。