中央音乐学院的研究生招生专业主要包括以下几个方面：

音乐与舞蹈学 ：该专业是中央音乐学院的双一流专业，拟招生人数为专业招生总数，非方向人数。

音乐学 ：音乐学专业获得A+评级，是中央音乐学院的优势专业之一。

作曲与作曲技术理论 ：该专业同样获得A+评级，是中央音乐学院的另一个优势专业。

表演 ：表演专业也获得了A+评级，是中央音乐学院的强项专业。

音乐人工智能与音乐信息科技系 ：该专业涉及音乐与科技的交叉学科。

指挥系 ：包括各类指挥专业的研究生招生。

钢琴系 ：涵盖钢琴表演及教学的研究生专业。

管弦系 ：包括弦乐、管乐等管弦乐专业的研究生招生。

民乐系 ：涵盖中国传统音乐表演及研究的研究生专业。

声乐歌剧系 ：包括声乐表演及歌剧研究的研究生专业。

具体考试科目包括：

思想政治理论 ：所有考生必考。

外国语 ：根据报考类型（学术学位或专业学位）选择英语一或英语二，其他语种限日、俄、德语。

音乐学基础知识 ：包括音乐作品听辨、音乐学基础理论（西方音乐史、中国音乐史、中国传统音乐、音乐美学、世界民族音乐）。

主科笔试 ：命题论文写作，各研究方向考同一题目。

复试科目 ：包括和声、作品分析、乐器演奏、主科面试等。

专业方向相关笔试或面试 ：如指挥、总谱读法、歌剧艺术指导、音乐教育学基础等。

建议考生根据自身的专业方向和兴趣，仔细查看中央音乐学院官方发布的考试大纲和相关信息，以便更好地准备考试。