在科目三考试中， 起步时忘放手刹 将会被扣分，具体扣分情况如下：

起步时未拉紧手刹或未完全放松手刹，扣10分。

起步时忘松手刹导致停车，扣10分。

靠边停车时，车辆停止后车身大于边线30公分未到50公分扣10分，没拉手刹扣10分。

如果起步后未及时（50米内）关闭左转向灯也会被扣100分，但这一项与手刹无关，不过提醒大家在考试中要注意所有细节操作。

综合以上信息，起步时忘放手刹会被扣10分。建议考生在考试前认真检查手刹状态，确保在起步前完全松开手刹，避免因操作失误而扣分。