大学冶金类专业主要包括以下几种：

冶金工程 ：研究金属材料的提炼、精炼和加工工艺，以及其在工程中的应用。

金属材料工程 ：培养学生掌握金属材料设计、选用及生产工艺制定的能力。

热能与动力工程 ：涉及冶金过程中热能的有效利用和动力系统的设计与维护。

建筑环境与设备工程 ：关注冶金生产过程中的环境控制和设备维护。

应用化学 ：研究冶金过程中化学原理的应用和化学产品的开发。

无机非金属材料工程 ：研究非金属材料的生产和应用。

冶金物理化学 ：作为冶金工程的应用理论基础，研究金属和合金的物理化学性质。

给水排水工程 ：涉及冶金生产过程中的水处理与排放。

冶金自动化 ：研究采矿、冶炼生产过程中的信息化、智能化和自动化技术。

冶金经济工程 ：研究金属矿产资源的开发利用与管理，金属生产企业的经济分析和管理，以及金属市场的预测与调控。

冶金环境工程 ：研究金属生产和加工过程中的环境污染治理技术，以及金属材料的循环利用和废弃物处理技术。

这些专业涵盖了冶金行业的各个方面，从基础理论研究到工程技术应用，为学生在冶金领域的发展提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。