淮安厨师培训的学费因学校、课程、专业等因素而异。以下是一些具体的学费信息：

淮安技师学院厨艺提升速成班：

1800元/人。

淮安市劳动局技工学校：

2000元。

短期专业：

500元到2000元之间。

一个月的短期培训：

3000-3500元。

一年的培训：

5000元到10000元不等。

特色速成班：

费用更高，具体费用未明确。

中级烹饪师培训：

约5万元，培训时长6-9个月。

高级厨师培训：

通常在10万元以上，培训时长1-2年。

建议您根据自身需求和培训时间选择合适的学校和课程，并详细咨询各学校的招生简章以获取最准确的信息。