在上海，有多个地方可以培训面条，包括专业烹饪学校、连锁培训机构、社区中心或亚洲超市、互联网资源以及实体店实习。以下是一些具体的培训机构信息：

专业烹饪学校

上海新东方烹饪学校：提供各种餐饮培训课程，包括面食技术。

上海食为先小吃培训学校：提供拉面培训班，采用1对1教学，教授各种出条的方法。

煌旗：提供1-7天的拉面培训课程，随到随学。

上海新曼烹饪培训学校：隶属于新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，提供各式面食技术培训课程。

连锁培训机构

上海德志餐饮管理有限公司：提供餐饮研发咨询与策划服务，也有中式面点师培训课程。

社区中心或亚洲超市

在学校或社区中心，可以找到面条制作课程。

一些亚洲超市也会举办面条制作工作坊。

互联网资源

互联网上有很多免费或付费的面条制作视频教程，可以自行在家学习。

实体店实习

恒味培训：提供所有面条技术、经营经验、配方完全公开，并提供实体店实习机会。

这些机构各有特色，建议根据个人需求、时间安排和培训内容选择合适的机构进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关机构进行咨询。