船舶吨税的会计处理如下：

计提时 ：

借：管理费用

贷：应交税费-应交车船使用税

交纳时 ：

借：应交税费-应交车船使用税

贷：银行存款（或现金）

根据财会22号文件规定，全面试行营业税改征增值税后，“营业税金及附加”科目名称调整为“税金及附加”科目。该科目核算企业经营活动发生的消费税、城市维护建设税、资源税、教育费附加及房产税、土地使用税、车船使用税、印花税等相关税费。因此，船舶吨税作为车船使用税的一部分，也应计入“税金及附加”科目。

综上所述，船舶吨税的会计处理可以总结为以下两步：

计提时，将应交的船舶吨税计入“管理费用”科目，同时贷记“应交税费-应交车船使用税”。

交纳时，将应交的船舶吨税从“应交税费-应交车船使用税”科目贷记到“银行存款”科目。

建议在实际操作中，根据最新的会计准则和相关税务法规，确保会计处理的准确性和合规性。