如果您想学习果木烤鸭的制作技术，以下是一些提供果木烤鸭培训的地方：

新东方烹饪学校：

提供多种烤鸭培训，包括果木烤鸭，提供免费试吃、实地考察和咨询的机会。

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司：

提供果木炭烤鸭技术培训班，一对一实战实操训练，学费享受创业补贴全额返还。

安徽新东方美味学院：

位于合肥市瑶海区北一环中星城，提供中西烹饪技术和美食文化学习，包括果木烤鸭培训。

食尚香餐饮小吃培训学校：

提供正宗果木烤鸭制作技术，理论+实操教学，一对一示范操作。

郑州果木烤鸭培训班：

针对自主创业人士开设，味道鲜美，肉质酥软，肥而不腻。

食味源：

提供现场实践操作培训，一对一讲解，包吃包住，一次性收费，学会为止。

沈阳香香姐小吃培训中心：

提供果木烤鸭等小吃培训，有专业教师一对一教学，学会为止。

当地餐饮培训机构：

建议您联系当地的餐饮培训机构进行深入的考察和学习。

这些培训机构都提供专业的果木烤鸭培训，包括理论课程和实践操作，学员可以在专业厨师的指导下亲手制作果木烤鸭。您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。