山东的设计博士专业主要包括以下几类：

设计学 （130500）：涵盖设计理论研究、服装科技与可穿戴产品设计、时尚创新服务与系统设计、设计历史与理论、可持续设计、设计管理、工业设计史、社会创新设计、非遗保护与数字化等方向。

美术学 （130400）：包括纯艺术、绘画类专业。

艺术学理论 （130100）：涉及艺术史、艺术批评、文化遗产等。

数字化艺术与设计 （0812Z1）：包括动画、视觉研究等。

工业设计与创意产品 （0802Z2）：涵盖环艺、室内设计、平面设计以及新媒体设计等。

此外，山东大学还设有以下具体设计博士专业方向：

艺术学理论一级学科博士学位授权点 ，具体到设计领域，有艺术硕士专业学位授权点，涉及音乐、美术、艺术设计三个领域。

机械工程学院的产品设计专业 ，拥有设计艺术学（工业设计）硕士学位授权点和工业设计二级学科博士学位授权点，以及博士后流动站。

建议申请者在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，详细查看各高校的招生简章和专业目录，以获取最准确的信息。