在重庆，有几家知名的烤鱼培训学校，以下是一些推荐的地点：

重庆火锅学院

提供系统全面的烤鱼制作课程，有专业厨师团队和烹饪教室。

秀泰餐饮

提供正宗烤鱼学习机会，官网上可咨询相关信息。

重庆烹饪专业学校

提供烤鱼制作课程，教授选材、处理、腌制及烤制技巧。

重庆瀚客餐饮培训中心

提供全套烤鱼技术，包括万州烤鱼、诸葛烤鱼等，学费低，包学会，并提供亲身体验开店经营的全过程。

重庆巴渝职校

位于重庆市九龙坡区，提供封闭式教学和半军式化管理，有现代化教学楼和舒适的学生生活设施。

重庆指南针烤鱼专业培训基地

提供特色烤鱼培训，位于重庆石桥铺渝州路。

万州烤鱼学院

公办院校，提供烤鱼专项职业能力认定。

重庆新东方烹饪学院

提供多种烤鱼创业模式，强调味道和质量。

大型餐饮公司

提供烤鱼厨师培训和技术转让。

重庆虎厨餐饮管理有限公司

提供特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮文化和模式开发等连锁企业培训。

重庆麻辣风餐饮管理有限公司

专注于重庆烤鱼培训，提供重庆万州烤鱼培训、烧烤培训、干锅培训等传统小面技术培训提升。

这些学校和培训机构都有各自的优势，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的学习地点。