在郑州，以下院校提供古筝专业：

郑州旅游职业学院 ：这是一个传统音乐专业，旨在培养具有音乐素养、熟悉传统音乐文化、具备古筝演奏技能的专业人才。

郑州四中 ：该校高中部招收古筝特长生，学校成立于1938年，初名为“陇豫公学”，1946年迁址河南，1978年被确定为郑州市首批重点学校。

郑州尚音艺术培训机构 ：该机构成立于2014年，提供古筝培训服务，由著名青年竹笛演奏家、大学讲师荣卫与郑州大学优秀校友张飞联合创办。

郑州大学音乐学院 ：提供本科和研究生教育。

河南大学音乐学院 ：提供本科教育，并且艺术类在全省排名靠前。

河南师范大学音乐学院 ：提供本科教育。

河南工业大学艺术学院 ：提供本科教育。

河南理工大学音乐学院 ：古筝专业考研院校之一。

郑州大学西亚斯学院 ：古筝专业考研院校之一。

河南艺术职业学院 ：虽然文档中没有明确提到，但通常这类职业学院也会提供古筝专业。

信阳艺术职业学院 ：同样，虽然文档中没有明确提到，但通常这类职业学院也会提供古筝专业。

河南工业贸易职业技术学院 ：虽然文档中没有明确提到，但通常这类职业技术学院也会提供古筝专业。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的院校进行进一步的了解和报考。同时，注意查看各学校的招生简章，了解具体的录取要求和流程。