幼教考研可以选择的专业有以下几种：

教育学 ：这是一个广泛的教育领域，涵盖了包括学前教育在内的各种教育形式。教育学专业的学生可以选择教育管理、教育心理学、教育技术等专业方向。

儿童发展与心理学 ：此专业有助于了解幼儿的认知、情感和社会发展，掌握幼儿心理评估与干预的方法，提高对幼儿行为的理解和引导能力。

早期教育 ：专注于0-6岁幼儿的教育，涉及幼儿的特点、需求和成长规律，以及各种教育方法和技巧。

语言学与应用语言学 ：学习这个专业可以帮助更好地理解和培养幼儿的语言能力，提升在幼儿园教学中的语言指导能力。

心理健康教育 ：这个专业专注于幼儿心理健康教育和辅导，适合对幼儿心理发展有深入了解的幼师。

学前教育 ：又称幼儿教育，主要研究入小学前的幼儿教育，包括教育目标、幼儿身心发展特点及教育方法等。

教育学原理 ：研究教育学中的基本理论问题，探求教育的一般原理和规律，为基础学科，提供理论观点和思想方法。

课程与教学论 ：研究课程设计、实施、评价及教学方法的选择与应用，适合希望提高教学效果的幼师。

发展与教育心理学 ：研究个体从出生到衰老的心理发展变化特征及其规律，以及如何利用这些规律来促进教育效果优化。

应用心理学 ：将心理学的理论和方法应用于实际生活中的各个领域，如教育、管理、医疗等，适合希望将心理学知识应用于幼儿教育实践的幼师。

教育管理 ：研究教育管理的理论与实践，适合希望从事教育管理工作的幼师。

特殊教育 ：涉及儿童特殊需求的教育和支持，包括学前儿童的特殊需求。这个领域的研究可以帮助提高学前教育的包容性和个性化教育。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果希望从事幼儿教育工作，那么教育学、课程与教学论、学前教育学等专业都是不错的选择。