在徐州，有几家提供小吃培训的机构，以下是一些推荐：

徐州新东方烹饪学校

地址：江苏省徐州市

特色：提供各地特色小吃培训，包括烧烤、小龙虾、火锅等。采用“理论+实践”的教学模式，确保学员掌握烹饪技能。课程内容有粉面早点、卤菜卤水、夜宵烧烤、特殊烤鱼、盖码小炒、热门火锅、中餐、西餐、咖啡饮品、面包烘焙、轻食料理、小龙虾、臭豆腐等众多种类，能够满足不同学员的学习需求。

徐州王掌柜小吃培训中心

地址：江苏省睢宁县睢城镇东升街桂花园二期

特色：主推潮流时尚小吃和饭团等培训项目，提供软糯香甜的饭团，含有丰富的蛋白质、钙、铁等物质，适合健康饮食。

徐州食为先小吃培训

地址：云龙区徐州火车站旁三楼（地铁口3a出口）

特色：提供300种小吃培训，学员可以单项或多项学习，学期1-7天，学费在1-4千元左右。注重小吃技术研发和标准化输出，提供理论和实践相结合的教学，并定期举办小吃制作比赛等活动。

徐州飘飘香小吃培训学校

地址：江苏省徐州市鼓楼区

特色：提供小笼包、驴肉火烧、云吞面等特色小吃培训。情景化授课和小班制教学模式，注重实操教学，并提供创业帮扶体系。

徐州真味佳餐饮培训学校

特色：专业餐饮小吃技术培训学校，有丰富的教学经验和成功开店案例，培训老师专业，适合创业人员学习。

徐州聚生缘餐饮小吃培训

特色：淮海经济区知名小吃培训中心，引进了全国各地很多种特色小吃技术，课程涵盖糕点小吃、油饼母鸡汤小吃、面包小吃等。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再决定是否报名。同时，关注各培训机构的最新课程信息和优惠活动，以便获得更实惠的学习体验。