在湖南，以下几所大学在考研调剂方面表现较好：

湖南大学 ：作为湖南省内最知名的985高校之一，湖南大学近两年接受调剂的人数较多，特别是法律（非法学）、法律（法学）、工商管理、基础医学、新闻传播、艺术等专业有较大的调剂缺额。

中南大学 ：中南大学作为另一所985高校，在文学与新闻传播学院文艺学专业有调剂缺额，且调剂主要来源于校内。中南大学以其不歧视第一学历、复试公平的院校而闻名，对于一志愿考生极为友好。

湖南师范大学 ：湖南师范大学是211高校，学科实力强，有多个专业需要调剂，总体调剂名额在300人以上，部分专业接收校外调剂。

湖南工业大学 ：虽为非211高校，但近年来在考研方面取得了显著成绩，吸引了大量优秀考生报考，且调剂录取人数逐年增加。

湖南城市学院 ：这是一所全日制普通本科院校，近年来在考研方面取得了显著成绩，学校为考研学生提供了全方位的支持，包括考研辅导班、模拟考试、心理辅导等。

湘潭大学 ：湘潭大学在化学工程、化学化工、理论有机与功能分子、经济管理学院、管理科学与工程、应用经济学、工商管理、金融硕士、项目管理、机械工程、食品科学与工程、森林食品加工与利用、食品加工与安全、食品工程等领域有调剂机会。

南华大学 ：南华大学在管理科学与工程、应用经济学、工商管理、金融硕士、项目管理、机械工程、材料学、有色金属冶金、采矿工程、矿物加工工程等领域有调剂机会。

吉首大学 ：吉首大学在多个专业领域有调剂机会，适合未能通过一志愿录取的考生。

湖南中医药大学 ：湖南中医药大学在医学类专业方面有调剂机会。

长沙理工大学 ：长沙理工大学对于理科生，如果所在省份是二本，可以考虑调剂。

湖南科技大学 ：湖南科技大学所执行的是A区分数线情况，并没有二次划线，调剂录取情况较好，接收55个专业的调剂，以全日制为主，有部分非全专业。

湖南农业大学 ：湖南农业大学在农学相关专业方面有调剂机会，2024年未接受调剂，但2025年计划招收2-3名调剂生源。

这些学校在考研调剂方面都有较好的表现，但具体的调剂名额和分数要求可能会有所不同。建议考生关注各学校的官方通知和考研调剂中心的信息，以获取最新的调剂政策和数据。